“何となく”を具体化へ（技術評論社）
カレー専門店を開くためのノウハウ本です。個人オーナーがオリジナリティを発揮して営んでいる繁盛店６店の、経営上のポイントなどを、写真やイラストとともに分かりやすく紹介。計画から開店までに押さえておきたい、基本的な知識も網羅されています。何となく「カレー屋やりたいなぁ」と思っている人でも、読めばヤル気がムクムクと湧いてくるかも。
修行の穴でカレーを極めろ！
カレー専門店を開くためのノウハウ本です。個人オーナーがオリジナリティを発揮して営んでいる繁盛店６店の、経営上のポイントなどを、写真やイラストとともに分かりやすく紹介。計画から開店までに押さえておきたい、基本的な知識も網羅されています。何となく「カレー屋やりたいなぁ」と思っている人でも、読めばヤル気がムクムクと湧いてくるかも。
