カレー粉を作るうえでオススメの道具をご紹介します。
無くても構いませんが、あなたの気分を盛り上げたり、作業を手軽にしてくれたりする道具たちです。
乳棒＆乳鉢
趣味的に楽しむからには、気分を盛り上げる“演出”が欲しいところ。
ホール（全粒）スパイスをひと粒ずつ手作業で丁寧にすり潰したい時、乳棒と乳鉢は最適です。
安価なすりコギとすり鉢でも同じ作業はできますが、硬くて重量のある製品を使う方が、スパイスを効果的に潰せます。それよりも何よりも、作業自体の楽しさが格段にアップするでしょう。
電動ミル
こちらは、スパイスをすり潰す作業を手軽にしてくれる道具です。
機械によって手間や時間が節約できたら、その分の労力を他の作業に振り向けましょう。
ポピュラーなものとしては、イワタニの「ミルサー」が挙げられます。硬い種子でも、たちまち粉砕してしまいます。
