自作の穴 | カレーの穴 curry-no-ana.com

自作の穴一覧

楽しい食事用具

食事の際にひと工夫  自宅でカレーを食べる時、食器などに凝ってみるだけで、雰囲気はグッと盛り上がります。それがレトルト製品であっても、何となく“本格的...

便利な調理器具

道具で気分を盛り上げるべし!  趣味として凝ってカレーを作りたい時、私が重宝している3種の道具をご紹介します。圧力鍋と保温鍋、そして電動ミルです。 ...

手作りチャツネ

いろいろ使える“薬味”  チャツネはインド料理の薬味で、ピクルスともジャムともつかない甘辛いペースト。カレーと別に盛って、少しずつ混ぜ込んだり、舌休め...

手作り福神漬け

いろんな野菜を使って  「カレーの友」と言えば福神漬け。私個人はさっぱりとしたラッキョウの方が好きだったりするのですが、ポピュラリティーでは福神漬けに...

手作りカレー粉

作り方は簡単!気軽に挑戦を  カレー粉を“まがい物”として認めたがらない人もいますが、それは狭量だと私は思います。欧米人が醤油の香りを通してフジヤマや...

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