■ 書籍の穴

『元祖焼きカレー屋』

唯一（？）の専門書

　著者：松井和之　出版社：書肆侃侃房

　福岡県北九州市発祥とされる「焼きカレー」への思いを、専門店「伽哩本舗」のオーナーが熱く語った一冊です。焼きカレーの作り方と、その応用例を紹介しているほか、カレーソースを流用したピザや雑炊などのレシピも掲載。私こと天竺堂も寄稿しています。

　『元祖焼きカレー屋』（amazon）

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カレー 天竺堂 元祖 焼きカレー屋

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